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カテゴリ：☆北海道の郷土料理( 14 )
氷頭なます（ひずなます）
2005年11月01日
氷頭なます（ひずなます）は、北海道地方に伝わる郷土料理。 氷頭とは鮭...
炉端焼き(ろばたやき)
2005年10月19日
炉端焼き(ろばたやき)は北海道釧路市発祥で全国区になった料理。 釧路...
豚丼（ぶたどん）
2005年10月17日
豚丼（ぶたどん）とは、ブタロースなど豚肉を焼いて砂糖醤油味の甘辛いタレで味...
松前漬け
2005年10月16日
松前漬け（まつまえづけ）は、北海道の郷土料理。 「松前」の名前のとお...
烏賊飯（いかめし）
2005年10月15日
烏賊飯（いかめし）は、烏賊（イカ）を使った北海道の郷土料理。ポンポン焼きと...
ザンギ
2005年10月14日
ザンギは、北海道で作られる鶏や魚介類（蛸、烏賊）の唐揚げの一種である。 唐...
三平汁（さんぺいじる）
2005年10月12日
三平汁（さんぺいじる）は、北海道の郷土色豊かな味噌汁。塩鮭と昆布でだしをと...
札幌ラーメン（さっぽろらーめん）
2005年10月07日
札幌ラーメン（さっぽろらーめん）は、北海道札幌市発祥のラーメンである。日本...
めふん
2005年10月06日
めふんは北海道の地方料理で、珍味ともいわれる。 雄の鮭の中骨に沿って...
たこまんま
2005年10月05日
たこまんまとは、北方系のタコであるヤナギダコの卵巣を食品として呼ぶときの道...
なんこ鍋（なんこなべ）
2005年10月02日
なんこ鍋（なんこなべ）は、北海道歌志内市の郷土料理として有名な鍋料理。 ...
スープカレー（Soup Curry）
2005年10月02日
スープカレー（Soup Curry）は、ブイヨンなどのスープベースを元に香...
エスカロップ
2005年10月02日
エスカロップは、北海道根室市の地方料理。「スカロップ」とも言う。 ラ...
ルイベ
2005年10月02日
ルイベは鮭（または鱒）を使った北海道の郷土料理。 生の鮭をいったん冷...
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