パリヤーダ(parrillada)

魚のミックスグリル。

地中海に面したラングドック地方の定番料理。ムール貝、エビ、サケ、ヒラメ、アンコウ、イカ、小ガニと豪華な内容。種類の異なるタラをごっそり盛った「タラ尽くし」といったバリエーションもある。焼くときはオリーブ油、食べるときにはレモン汁をかける。