カスタードプディング（英 custard pudding）、（プリン、仏：crème caramel、crème renversée）は、洋菓子の一つ。 牛乳、砂糖、卵を混ぜたもの(カスタード)を熱で固め、その上にカラメルソースがのったもの。
冷たく柔らかな舌触りとほろ苦さの混ざった甘さが特徴である。
本来プディングとは蒸すとの意味であるが、ゼラチンで固めたものもあり、甲乙付けがたい。
また大きな器に作ってスプーンで好きなだけすくって食べるものもある。このときはひっくり返すことが困難であるためカラメルソースが上にのらない時もある。
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