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2005年 10月 18日 ( 3 )
ユーカリ(Eucalyptus)
ユーカリとはフトモモ科ユーカリ属(Eucalyptus)に属する常緑高木の総称。オーストラリア南東部とタスマニア島におもに分布する。
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ユーカリには500種類もあり、変種も含めると800から1000もの種類になる。成長がとても早い。70メートルを超える高さになるものから、5メートル程で枝分かれする種類もある。

コアラの食物としてよく知られている。

葉から取れる精油は殺菌作用や抗炎症作用、鎮痛・鎮静作用があるとされる。オーストラリア先住民族は傷を癒すのに葉を利用した。現在ではアロマテラピーなどに利用される。また、健康茶等にも利用される。

根を非常に深くまで伸ばし地下水を引き寄せる力が強いので、インド北部のパンジャーブ地方の砂漠化した地域の緑化に使われて成功した。旱魃に苦しんでいた地方が5年程で甦った例がある。
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精油の作用
ユーカリに含まれる精油成分はシトロネラール、シオネールなど。民間薬等で下記のように利用される。

殺菌作用、解毒作用 (鼻詰まり、風邪、切り傷、炎症などに使用する)
鎮痛作用により、筋肉痛、打撲の痛みを和らげる効果。
頭を明晰にして、集中力を高める。
花粉症の緩和にも効果があると言われる。
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by dcb0322 | 2005-10-18 19:42 | ☆特集:ハーブ
コンソメ(仏:consommé)
コンソメ(仏:consommé)は、フランス料理におけるスープのひとつで、澄んだスープの総称。
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基本的な作り方は、牛、鶏、魚などからとった出汁(ブイヨン)に脂肪の少ない肉や野菜を加えて煮立て、そこに卵白をくわえてアクを吸着させる。それを漉した後、さらに浮いた脂分を取り除いて作る。

見た目は単純だが非常に手の込んだスープである。

牛のコンソメは「コンソメ・ド・ブフ」、鶏のコンソメは「コンソメ・ド・ボライユ」、魚のコンソメは「コンソメ・ド・ポアソン」、キジやハトなどの野鳥のコンソメは「コンソメ・ド・ジビエ」と呼ばれる。

コンソメとは仏語で「完成された」の意味。

ただし日本ではブイヨンと混同されて、「西洋料理に用いる出汁」全般をコンソメと呼んだりする。家庭では肉や野菜などから作ることあまりなくて、固形状の「コンソメスープの素」を溶かしてコンソメ味を作る。
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by dcb0322 | 2005-10-18 19:35 | ☆フランスの郷土料理
神舟6号、乗組員は無事帰還
【2005年10月18日】
中国の有人宇宙船神舟6号は、北京時間17日午前4時32分(日本時間午前5時32分)、内モンゴル自治共和国に無事帰還した。宇宙空間に5日間滞在したあとの帰還だった。2人の宇宙飛行士は健康であり、管制センターでは飛行は成功したと考えている。
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神舟6号は、中国の2番目の有人飛行を行った。乗組員は2人。費俊龍(フェイ・ジュンロン)飛行士と聶海勝(ニ・ハイシェン)飛行士は、国営テレビで取り上げられ、中国全土から注目された。

河北省北部にある聶飛行士の出身地では、数百人の住民が龍踊りや花火で飛行の成功を祝った。中国軍が宇宙空間を軍事利用するのではないかという懸念に答え、飛行は「完全に平和目的で」行われたと温家宝首相は語った。

中国での有人飛行は、2003年の神舟5号の飛行が初めて。このときは1人乗りの神舟5号に楊利偉飛行士が乗り、地球を14回周回した。

宇宙飛行計画は、愛国心を鼓舞する目的と、中国の次世代層に科学技術への関心を呼び起こすことを目的にしている。「独立し、自立した、確実に成長をつづける中国は、今日、奇跡のように、宇宙飛行を現実にすることのできる数少ない国のひとつとなった」と新華社は伝えた。

中国は、アメリカ、旧ソビエト連邦に続き、有人飛行を成功させた3番目の国家である。
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by dcb0322 | 2005-10-18 12:32 | ★ニュース
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