南仏プロヴァンス | 要望・お問い合わせ
エキサイトブックス
検索










Blogランキング

以前の記事
南仏プロヴァンス | 要望・お問い合わせ
2005年 10月 15日 ( 3 )
カヌレ(仏:Canelé)
カヌレ(仏:Canelé)はフランスの洋菓子。
e0065268_16434574.gif

フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていた菓子。蜜蝋(みつろう)を入れることとカヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴である、そもそもカヌレとは、『溝のついた』という意味である。。食感は外側は固く、内側はやわらかい。 牛乳を沸騰させラム酒、バター、砂糖、薄力粉、卵、バニラを混ぜて半日寝かす。カヌレ型に蜜蝋を塗りオーブンで焼き上げてできる。
[PR]
by dcb0322 | 2005-10-15 16:43 | ☆フランスの郷土料理
烏賊飯(いかめし)
烏賊飯(いかめし)は、烏賊(イカ)を使った北海道の郷土料理。ポンポン焼きともいう。
e0065268_16383712.jpg

下足(げそ)を取り外し、腹ワタを取り除いた烏賊の胴身に洗った米を詰め込み、爪楊枝等で米が飛び出さないように留めた後、醤油ベースの出し汁で炊き上げたもの。胴身に詰める具材として、下足を細かく刻んだものや筍など山菜類を入れることもある。

北海道でも特に函館市の名産として有名である。北海道以外でもデパートなどではレトルトパックになったものが入手しやすい。又、地方色を感じさせる味覚として駅弁にもなっており、有力な観光資源でもある。

More
[PR]
by dcb0322 | 2005-10-15 16:37 | ☆北海道の郷土料理
ロシア南部、カバルディノ・バルカル共和国で警官と武装勢力が衝突
【2005年10月15日】
ロシア南部、カバルディノ・バルカル共和国の首都ナリチクで13日起こった武装勢力と警官の衝突は、14日鎮圧された。チェチェン独立派の武装勢力が犯行声明を出している。
e0065268_16334054.jpg

ナリチクでは、13日現地時間午前9時に市の治安当局と警察署、空港への一斉襲撃があり、その後、戦闘が2日間にわたり続いた。14日の英タイムズ紙によれば武装勢力は60人から100人の間とロシア政府は発表した。武装勢力は重火器を用い、爆発物を使った。爆発は4時間続いた。武装勢力は警察署を含む2ヶ所を占拠し、人質をとって立てこもった。英タイムズは、14日(日本時間同日夕方)、治安部隊が警察署に突入し、人質を解放したと伝えた。タイムズによれば、ロシア連邦最高検のコレスニコフ次席検事および陸軍省は、人質となった警官を解放し、作戦遂行中に武装勢力を殺害したことをそれぞれ発表した。

More
[PR]
by dcb0322 | 2005-10-15 16:33 | ★ニュース
トップ