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クラフティ(仏:clafoutis)
クラフティ(仏:clafoutis)はフランスの菓子。
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リムーザン地方の伝統的なタルト生地の中に、桜桃を並べ卵、牛乳、生クリーム砂糖を混ぜたものを加えて焼き上げたプリンのような菓子。 リムーザン地方ではタルト生地を省略したり、果物を別のものにしたものはフロニャルド(仏:Frognarde)と呼び区別しているが、他の地域ではそこまでのこだわりはない。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
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by dcb0322 | 2005-10-05 14:56 | ☆フランスの郷土料理
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